Η εύκολη συνταγή για κολοκυθόσουπα ένεκα Halloween -αλλά και άνευ Halloween είναι νοστιμότατη γι αυτή την εποχή- το απόλυτο comfort food – είναι από τα χεράκια του “chef Angelo”.
O Άγγελος βέβαια, δεν είναι chef είναι ο προγραμματιστής του site stellasrecipy.gr αλλά είναι και καλλιτέχνης στην κουζίνα οπότε αξίζει να δοκιμάσετε αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή και πιστέψτε με, θα γλείφετε και τα δάκτυλά σας!
Πάμε Angelo!
Δοσολογία για 4 άτομα
Βάζετε σε μία κατσαρόλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια :
-500-700 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας. Υπάρχει ήδη έτοιμη κομμένη στο σούπερ μάρκετ ή παίρνετε μία ολόκληρη και την καθαρίζετε (όπως το πεπόνι σε φέτες).
-2 μεγάλα πράσα
-2-3 μικρές πατάτες
-2-3 καρότα
Τα σοτάρετε με λάδι για 5 λέπτα.
Σβήνετε με 1 1/2 ποτήρι λευκό κρασί.
-Προσθέτετε: 1 1/2 κουτ. του γλυκού κάρυ
1/2 κουτ. του γλυκού κύμινο
αλάτι και λευκό πιπέρι.
Προσθέτετε ζωμό και περίπου 1 1/2 λίτρο νερό, ίσα να σκεπαστούν τα υλικά και τα αφήνετε να βράσουν.
Μόλις βράσει το μείγμα, το πολτοποιείτε με το μίξερ και προσθέτετε μια μικρή κρέμα γάλακτος.
Το αφήνετε να πάρει μια τελευταία βράση και είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη bb girls!
Ευχαριστούμε πολύ τον Angelo και αν θέλετε να μάθετε τις εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες τις κολυκύθας και να διαβάσετε άλλη μια πανεύκολη συνταγή για κολοκυθόσουπα, δια χειρός Stella κάντε κλικ εδώ.
(tip: αν αγοράσετε ολόκληρη κολοκύθα και την κόψετε έτσι ώστε να την κάνετε τρομακτικό αλά- Halloween μουτράκι, τα κομμάτια που θα αφαιρέσετε για να δημιουργηθούν μάτια και στόμα- τα κάνετε κολοκυθόσουπα. Αυτό κάνω εγώ.)
@Τζουλια τι μου θύμησες …πριν λίγες μερες σε μια μίνι εκδρομή προς Μέτσοβο μεριά ,στον δρόμο
εξω απο τα Μετέωρα είχαν στολίσει σε πάγκους οι αγρότες τις κολοκύθες τους προς πωλήσει και
έβλεπες μια πανδαισία χρωμάτων απο κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί ήταν μοναδικό το θεαμα😀
Τώρα βέβαια δεν μπορω να πάω εκεί αλλα ξέρω σίγουρα θα βρω έτοιμη κομμένη στα ΑΒ😀τρέχω
να πάω να αγοράσω μιας και η συνταγη μου μας έδωσες ειναι τέλεια!!!
Εμείς πάντως που λατρεύουμε τις σούπες στο σπίτι και δη τις βελουτέ (καροτόσουπες, χορτόσουπες, πρασόσουπες…) και δε συμμαζεύεται, έχουμε τόσο ξετρελαθεί με την συγκεκριμένη a la Angelo που το BBboy μου το δήλωσε ρητά: “Κόβουμε όλες τις άλλες και φτιάχνουμε μόνον αυτη!!!!” Προβλέπω να κιτρινίσουμε προς την άνοιξη από την πολύ κολοκύθα! 😉
Πολύ εύκολη συνταγή! Έχω και κολοκύθα βιολογική από το δικό μας μποστάνι! Όποτε , τώρα με τα πρώτα κρύα βλέπω να αχνιζει στα πιάτα μας!
χχ
@SofiaT: Εσυ σκέφτεσαι τη συνταγή και εγώ τώρα ονειρεύτηκα ταξιδάκι στο πανέμορφο Μέτσοβο!!! ( και να τρώμε και σούπα και ψημένο ψωμί και κόκκινο κρασί…αχ αχ αχ!!!)
@Stella: Αν ο Angelo ξέρει και άλλες συνταγές σκέφτομαι να του δώσουμε στήλη στο bb! Θελουμε και άλλες τέτοιες νόστιμες και εύκολες!!!
Θα αγοράσω αύριο κιόλας κομμένη κολοκύθα και θα τη φτιάξω μέσα στο Σ.K.που προβλέπεται κρύο, είμαι λάτρης των βελουτε γεύσεων!
@Sofia Marga: Τυχερούλα!!!!
@Maryl: Θα κάνει κρύο;;; Μακάρι, γιατί κάτι άκουσα για καλοκαίρια πάλι από αύριο…
@Τζουλια βάλε και το τζάκι να καίει….😉
@SofiaT: Τι;; Δεν το έγραψα;; Μα Νο 1 το τζάκι αλλιώς δεν γίνεται!!
Tυχερη @SOFIA MARGA Για ολες εμας ο ΑΒ . Θα την προσπαθησω γιατι με την μαγειρικη δεν το εχω
Καλή επιτυχία κορίτσια!!
Αν και δεν τρελαίνομαι για κολοκυθόσουπα ο καιρός κρύωσε αρκετά και νομίζω θα ήταν ιδανική.
Μουτςς
Λατρεύουμε την κολοκυθόσουπα οικογενειακώς… Θα δοκιμάσουμε οπωσδήποτε σύντομα την εκδοχή αυτή. Κολοκύθα έχουμε, γιατί περίσσεψε από την παρασκευή του πρώτου χειμωνιάτικου τουρλού της χρονιάς.
Την έφτιαχνε παλιά η γιαγιά μου και πότε δεν δοκίμαζα! Καιρός να την φτιάξω και εγω λοιπόν!!! Ωραία ιδέα μου έδωσες!!! 💛💛💛💛💛💛💛💛💜💜💜💜💜💜❤❤❤❤❤❤❤💚💚💚💚💚💚💙💙💙💙💙💙
Aγαπώ κολοκυθόσουπα (…και πατατόσουπα) Δεν ήξερα πως υπάρχει έτοιμη κομμένη στο σ/μ…άραγε να υπάρχει και στα ΑΒ;; Δεν έχω προσέξει…