Το Σταφύλι Σαντορίνης καλλιεργείται στα ηφαιστειογενή εδάφη της Σαντορίνης και επιβιώνει,παρά το δυνατό ήλιο και τους ισχυρούς ανέμους των Κυκλάδων, με τη βοήθεια ευρηματικών τεχνικών καλλιέργειας, χωρίς νερό, μόνο με τη δροσιά που φέρνει ο αέρας του Αιγαίου.
